தித்திக்கும் சுவையில் முட்டை இல்லாமல் ரவா கேக் செய்வது எப்படி?

ரவை மற்றும் நிறைய கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களுடன் செய்யப்பட்ட எளிய மற்றும் எளிதான கேக் இது. எளிதான முட்டை இல்லாத ஸ்வீட் ரவை கேக்கை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை இன்று நாம் பார்ப்போம்.

தேவையான பொருட்கள்

ரவை – 1 1/2 கப் அபராதம்
ஏலக்காய் தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி
உப்பு – 1/4 தேக்கரண்டி
சர்க்கரை – 1 கப் தூள்
எண்ணெய் / நெய் – 1/2 கப்
தயிர் / சமவெளி – 3/4 கப்
பால் – 1/2 கப்
பேக்கிங் பவுடர் – 1/2 தேக்கரண்டி
பேக்கிங் சோடா – 1/8 தேக்கரண்டி
துட்டி பழம் – 1/3 கப்
திராட்சையும் – 1/4 கப்
முந்திரி நட்டு – 8-10

செய்முறை

நீங்கள் இந்த கேக்கை ஒரு குக்கர் அல்லது கனமான பாட்டம் கொண்ட பாத்திரத்தில் செய்யலாம்.

• இந்த கேக் தயாரிக்க சிறிய ரவையைப் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் சிறிய ரவா பெற முடியாவிட்டால், வழக்கமான ரவாவை மிக்சியில் சில நொடிகள் அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
• பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், அடுப்பை 180 டிகிரி சி வெப்பநிலையில் 10 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும்.
• முந்திரி பருப்பை சிறிய துண்டுகளாக உடைத்து தனியே எடுத்து வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.
• ஒரு பாத்திரத்தில், ரவா, ஏலக்காய் தூள், தூள் சர்க்கரை, உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
• சுவையற்ற எண்ணெய் அல்லது நெய் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
அதனுடன், அடித்த தயிர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
• பால் சேர்த்து, நன்கு கலந்து மூடி வைக்கவும். 30-40 நிமிடங்கள் அப்படியே இருக்கட்டும்.

40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு

• மாவின் நிலைத்தன்மை இட்லி மாவின் நிலைத்தன்மையுடன் இருக்க வேண்டும். இது மிகவும் இறுக்கமாக இருந்தால், இன்னும் கொஞ்சம் பால் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
• பேக்கிங் சோடா, பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து நன்கு கலக்கும் வரை கலக்கவும். முந்திரிப் பருப்புகள், துட்டி ஃப்ருட்டி, கறுப்பு திராட்சையும் சேர்த்து மெதுவாக மடியுங்கள்.
• எண்ணெய் அல்லது நெய்யுடன் பேக்கிங் டின்னை கிரீஸ் செய்யவும். பேக்கிங் தட்டில் சில கொட்டைகள், திராட்சையும், துட்டி ஃப்ரூட்டியும் சிதறவும், பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட மாவை ஊற்றவும். மாவு சமமாக குடியேற தகரத்தை லேசாகத் தட்டவும். மேலே சில துட்டி ஃப்ருட்டி, திராட்சையும், கொட்டைகளும் தூவுங்கள்.
• 180 டிகிரி செல்சியஸில் 35 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் சூடேற்றுங்கள்.
• கேக்கின் மையத்தில் செருகப்பட்ட ஒரு பற்பசை சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை , கேக்கின் மேற்புறமும் பழுப்பு நிறமாக்க மாறும் சில நிமிடங்களுக்கு மேல் புரட்டி போடுங்கள்.
• முடிந்ததும், அதை அடுப்பிலிருந்து அகற்றி, குளிர்ந்து விடவும். பின்னர் கேக்கின் பக்கங்களில் ஒரு கத்தியை பயன்படுத்து அதை தட்டில் கவிழ்த்து விடுங்கள்.
• சுவையான முட்டையில்லாத ராவா கேக் ரெடி!!
• கேக் முழுவதுமாக குளிர்ந்ததும் குடும்பத்தினருடன் வெட்டி மகிழுங்கள்!!

இதையும் படிக்கலாமே!: பேரிசம்பழம் கேக் செய்வது எப்படி?